การถ่ายทอดความรู้ด้านการควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์เพื่อสร้าง มาตรฐานผลิตภัณฑ์ สาหรับกลุ่มวิสาหกิจชุมชน

Abstract

การศึกษาวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์คือ 1) เพื่อเปรียบเทียบแนวทางการสร้างองค์ความรู้เกี่ยวกับการควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์และมาตรฐานผลิตภัณฑ์ของผู้ประกอบการกลุ่มวิสาหกิจชุมชน ในสภาพจริงและสภาพที่คาดหวัง 2) เพื่อวิเคราะห์แนวทางการพัฒนาขีดความสามารถของผู้ผลิตสินค้าในชุมชนสู่การรับรองมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน 3) เพื่อวิเคราะห์ความต้องการการจัดกิจกรรมเพื่อถ่ายทอดความรู้เพื่อยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน สาหรับกลุ่มวิสาหกิจชุมชน โดยใช้วิธีการวิจัยเชิงคุณภาพ (Qualitative Research) และการ วิจัยเชิงปริมาณ (Quantitative Research) โดยมีวิธีการดาเนินการวิจัย 2 ขั้นตอนดังนี้ ขั้นตอนที่ 1 การศึกษากลุ่ม วิสาหกิจชุมชนเพื่อการรับรู้ด้านการควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์ และการสร้างมาตรฐานของผลิต ภัณฑ์ 1) การศึกษาข้อมูลจากการสภาพและปัญหา จากการสัมภาษณ์ (In-depth Interview) กลุ่ม วิสาหกิจชุมชน ตำบลจอมปลวก อาเภอบางคนที จังหวัดสมุทรสงคราม 2) เก็บข้อมูลจากแบบสอบถามผู้บริโภค สินค้าคุณภาพ มาตรฐานผลิตภัณฑ์จากกลุ่มวิสาหกิจชุมชน ตำบลจอมปลวก อาเภอบางคนที จังหวัดสมุทรสงครามขั้นตอนที่ 2 กาหนดแนวทางการพัฒนาการควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์ และการสร้างมาตรฐาน ของผลิตภัณฑ์สาหรับกลุ่มวิสาหกิจชุมชน 1) การสัมภาษณ์กลุ่มวิสาหกิจ ชุมชน ตำบลจอมปลวก อาเภอบางคนที จังหวัดสมุทรสงคราม 2) จัดประชุมกลุ่มวิสาหกิจชุมชน ตำบลจอมปลวก อาเภอบางคนที จังหวัดสมุทรสงคราม ผลการวิจัยพบว่า กลุ่มผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่เป็น เพศหญิงถึง ร้อยละ 79 และเพศชายร้อยละ 21 โดยกลุ่มผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่มีช่วงอายุเฉลี่ย 50 ปีขึ้นไป คิดเป็นร้อยละ 35 ของกลุ่มตัวอย่าง ทั้งหมด ซึ่งสถานภาพของผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่เป็น ผู้มีสถานภาพสมรสคิดเป็นร้อยละ 74 และข้อมูลด้านประสบการณ์ทางานของผู้ตอบแบบสอบถาม ส่วนใหญ่มีประสบการณ์ด้านการทางานมานานมากกว่า 15 ปี ขึ้นไป คิดเป็นร้อยละ 65 และมีวุฒิ การศึกษาอยู่ระหว่างช่วงประถมศึกษา หรือต่ากว่า และ มัธยมศึกษา, ปวช. หรือต่ากว่าถึงร้อยละ 52 และผลจากการสอบถามสภาพการจัดการความรู้ด้านการควบคุมคุณภาพ และมาตรฐานผลิตภัณฑ์ของ ผู้ตอบแบบสอบถามจานวนทั้งหมด 23 คน พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถามสวนใหญ่ มีความพึงพอใจใน ระดับมาก คิดเป็นค่าเฉลี่ยถึง 43.91 เปอร์เซ็นต์ รองลงมาอยู่ที่ระดับมากที่สุด มีค่าเฉลี่ย 36.52 เปอร์เซ็นต์ เมื่อเทียบกับระดับความพึ่งพอใจอื่นๆ ที่มีค่าน้อยลง คือ 16.09, 3.04 และ 0.43 เปอร์เซ็นต์ ตามระดับซึ่งระดับสภาพการจัดการความรู้ด้านการควบคุมคุณภาพ และมาตรฐานผลิตภัณฑ์ของผู้ตอบ แบบสอบถามส่วนใหญ่จะนาความรู้เกี่ยวกับมาตรฐานผลิตภัณฑ์ไปใช้ในระดับมากที่สุด ผลการสารวจ ด้านความคิดเห็นเกี่ยวกับแนวการสร้างองค์ความรู้เพื่อการควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์ และมาตรฐาน ผลิตภัณฑ์สาหรับกลุ่มวิสาหกิจชุมชน พบว่าแนวทางการสร้างองค์ความรู้เพื่อการควบคุมคุณภาพผลิต ภัณฑ์ และมาตรฐาน ผลิตภัณฑ์สาหรับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนโดยภาพรวมอยู่ที่ระดับมากที่สุด โดยคิดเป็น ค่าเฉลี่ยถึง 42.72 เปอร์เซ็นต์ ผลจากการสอบถามแนวการสร้างองค์ความรู้เพื่อการควบคุมคุณภาพ ผลิตภัณฑ์และมาตรฐานผลิตภัณฑ์สาหรับกลุ่มวิสาหกิจชุมชน ส่วนใหญ่มีความพึงพอใจในระดับมากที่ สุด คิดเป็นค่าเฉลี่ยถึง 46.42 เปอร์เซ็นต์ ของประชากรทั้งหมดรองลงมาอยู่ที่ระดับมาก มีค่าเฉลี่ย 33.88 เปอร์เซ็นต์ เมื่อเทียบกับระดับความพึ่งพอใจอื่น ๆ ที่มีค่าน้องลง คือ 18.60, 0.28 และ 0.83 เปอร์เซ็นต์ ตามระดับ สรุปได้ว่าผู้ประกอบการกลุ่มวิสาหกิจชุมชน ตำบลจอมปลวก อาเภอบางคนที จังหวัดสมุทรสงคราม มีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับการควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์ และมาตรฐานผลิต ภัณฑ์ และสามารถนาความรู้ที่ได้ไปปรับปรุงพัฒนาด้านการควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์เพื่อสร้าง มาตรฐานผลิตภัณฑ์ของกลุ่มวิสาหกิจชุมชน ตำบลจอมปลวก อาเภอบางคนที จังหวัดสมุทรสงคราม ต่อไป