การจัดการฐานข้อมูลด้านกระบวนการผลิตน้าตาลจากมะพร้าวของชุมชน จังหวัดสมุทรสงคราม

DSpace/Manakin Repository

การจัดการฐานข้อมูลด้านกระบวนการผลิตน้าตาลจากมะพร้าวของชุมชน จังหวัดสมุทรสงคราม

Show full item record

Title: การจัดการฐานข้อมูลด้านกระบวนการผลิตน้าตาลจากมะพร้าวของชุมชน จังหวัดสมุทรสงคราม
Author: โตระสะ, ชนมภัทร; นาคย้อย, ทศพร; ณรงค์รัตน์, ณรงค์; สารนอก, รัชศักดิ์
Abstract: รายงานวิจัยนี้น้าเสนอการรวบรวมข้อมูลและจัดทาระบบฐานข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการผลิตน้้าตาลจากมะพร้าวของชุมชนจังหวัดสมุทรสงคราม ซึ่งนาไปสู่การเผยแพร่ข้อมูลเกี่ยวกับแหล่งวัตถุดิบ เครื่องมือที่ใช้ในกระบวนการผลิต ขั้นตอนการผลิต แหล่งผลิตและแหล่งจ้าหน่ายน้้าตาลมะพร้าวที่เป็นแหล่งผลิตของแท้ไม่มีสิ่งปลอมปน โดยใช้ระบบดาวเทียมบอกพิกัดภูมิศาสตร์(GPS) มาช่วยในการบ่งบอกพิกัดต้าแหน่ง ท้าให้สามารถเข้าถึง แหล่งผลิตและแหล่งจ้าหน่ายน้้าตาลจากมะพร้าวที่มีความกระจัดกระจายในหลาย ๆ พื้นที่ของชุมชนจังหวัดสมุทรสงครามได้สะดวกและรวดเร็ว เพื่อด้ารงและรักษาไว้ซึ่งแหล่งการเรียนรู้ด้านภูมิปัญญาพื้นบ้านดั้งเดิมซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของชุมชนให้คงอยู่อย่างยั่งยืน นาไปสู่การเผยแพร่ข้อมูลเกี่ยวกับการท่องเที่ยวแหล่งการเรียนรู้ด้านภูมิปัญญาพื้นบ้านดั้งเดิม เผยแพร่ผ่านทางเว็บไซต์ ผลของการวิจัยพบว่าพื้นที่ปลูกมะพร้าวที่เป็นแหล่งวัตถุดิบมีจานวน 14,785 ไร่ พันธุ์มะพร้าวที่น้ามาเพาะปลูกเพื่อใช้เป็นมะพร้าวตาลมี 7 สายพันธุ์ เครื่องมือที่ใช้ในกระบวนการผลิตส่วนของการเก็บวัตถุดิบมี 6 ชนิดและส่วนของการแปรรูปมี 10 ชนิด สถานที่ผลิตและจ้าหน่ายน้้าตาลมะพร้าวที่ไม่มีการปลอมปนจ้านวน 8 แหล่ง เส้นทางส้าหรับการเดินทางเข้าสู่สถานที่ผลิตและจ้าหน่ายน้้าตาลมะพร้าวจะใช้ทางหลวงชนบทและเส้นทางของหมู่บ้าน
Description: งานวิจัยงบประมาณภายในมหาวิทยาลัย ปีงบประมาณ 2553 มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา
URI: http://hdl.handle.net/123456789/24
Date: 2015-06-05


Files in this item

Files Size Format View Description
ird_030_53.pdf 92.11Kb PDF View/Open ปก
ird_030_53 (1).pdf 292.1Kb PDF View/Open บทคัดย่อ
ird_030_53 (2).pdf 248.2Kb PDF View/Open Abstract
ird_030_53 (3).pdf 387.9Kb PDF View/Open กิติกรรมประกาศ
ird_030_53 (4).pdf 286.2Kb PDF View/Open บทที่ 1
ird_030_53 (5).pdf 656.8Kb PDF View/Open บทที่ 2
ird_030_53 (6).pdf 639.7Kb PDF View/Open บทที่ 3
ird_030_53 (7).pdf 1.460Mb PDF View/Open บทที่ 4
ird_030_53 (8).pdf 268.2Kb PDF View/Open บทที่ 5
ird_030_53 (9).pdf 252.0Kb PDF View/Open บรรณานุกรม
ird_030_53 (10).pdf 1.790Mb PDF View/Open ภาคผนวก
ird_030_53 (11).pdf 253.2Kb PDF View/Open ประวัตินักวิจัย

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account