dc.contributor.author |
โตระสะ, ชนมภัทร |
|
dc.contributor.author |
นาคย้อย, ทศพร |
|
dc.contributor.author |
ณรงค์รัตน์, ณรงค์ |
|
dc.contributor.author |
สารนอก, รัชศักดิ์ |
|
dc.creator |
สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา |
TH |
dc.date.accessioned |
2015-06-05T08:09:33Z |
|
dc.date.available |
2015-06-05T08:09:33Z |
|
dc.date.issued |
2015-06-05 |
|
dc.identifier.other |
มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา |
|
dc.identifier.uri |
http://hdl.handle.net/123456789/24 |
|
dc.description |
งานวิจัยงบประมาณภายในมหาวิทยาลัย ปีงบประมาณ 2553 มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา |
th_TH |
dc.description.abstract |
รายงานวิจัยนี้น้าเสนอการรวบรวมข้อมูลและจัดทาระบบฐานข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการผลิตน้้าตาลจากมะพร้าวของชุมชนจังหวัดสมุทรสงคราม ซึ่งนาไปสู่การเผยแพร่ข้อมูลเกี่ยวกับแหล่งวัตถุดิบ เครื่องมือที่ใช้ในกระบวนการผลิต ขั้นตอนการผลิต แหล่งผลิตและแหล่งจ้าหน่ายน้้าตาลมะพร้าวที่เป็นแหล่งผลิตของแท้ไม่มีสิ่งปลอมปน โดยใช้ระบบดาวเทียมบอกพิกัดภูมิศาสตร์(GPS) มาช่วยในการบ่งบอกพิกัดต้าแหน่ง ท้าให้สามารถเข้าถึง แหล่งผลิตและแหล่งจ้าหน่ายน้้าตาลจากมะพร้าวที่มีความกระจัดกระจายในหลาย ๆ พื้นที่ของชุมชนจังหวัดสมุทรสงครามได้สะดวกและรวดเร็ว เพื่อด้ารงและรักษาไว้ซึ่งแหล่งการเรียนรู้ด้านภูมิปัญญาพื้นบ้านดั้งเดิมซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของชุมชนให้คงอยู่อย่างยั่งยืน นาไปสู่การเผยแพร่ข้อมูลเกี่ยวกับการท่องเที่ยวแหล่งการเรียนรู้ด้านภูมิปัญญาพื้นบ้านดั้งเดิม เผยแพร่ผ่านทางเว็บไซต์ ผลของการวิจัยพบว่าพื้นที่ปลูกมะพร้าวที่เป็นแหล่งวัตถุดิบมีจานวน 14,785 ไร่ พันธุ์มะพร้าวที่น้ามาเพาะปลูกเพื่อใช้เป็นมะพร้าวตาลมี 7 สายพันธุ์ เครื่องมือที่ใช้ในกระบวนการผลิตส่วนของการเก็บวัตถุดิบมี 6 ชนิดและส่วนของการแปรรูปมี 10 ชนิด สถานที่ผลิตและจ้าหน่ายน้้าตาลมะพร้าวที่ไม่มีการปลอมปนจ้านวน 8 แหล่ง เส้นทางส้าหรับการเดินทางเข้าสู่สถานที่ผลิตและจ้าหน่ายน้้าตาลมะพร้าวจะใช้ทางหลวงชนบทและเส้นทางของหมู่บ้าน |
th_TH |
dc.description.sponsorship |
มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา |
th_TH |
dc.language |
TH |
TH |
dc.language.iso |
th |
th_TH |
dc.publisher |
สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา |
TH |
dc.relation.ispartofseries |
งานวิจัยปี 2553; |
|
dc.source |
งานวิจัยแหล่งทุนภายใน ปีงบประมาณ 2553 |
TH |
dc.subject |
การจัดการฐานข้อมูล |
th_TH |
dc.subject |
กระบวนการผลิตน้้าตาล |
th_TH |
dc.subject |
มะพร้าว |
th_TH |
dc.subject |
ชุมชน |
th_TH |
dc.title |
การจัดการฐานข้อมูลด้านกระบวนการผลิตน้าตาลจากมะพร้าวของชุมชน จังหวัดสมุทรสงคราม |
th_TH |
dc.type |
Article |
th_TH |