|
Title:
|
สารสกัดจากเปลือกมะพร้าวต้านการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่นของน้ามัน แผนงานวิจัย : การเพิ่มมูลค่าแก่วัสดุเหลือใช้ทางการเกษตรจากสวนมะพร้าวในชุมชนจังหวัดสมุทรสงครามเพื่อการใช้ประโยชน์อย่างครบวงจร ด้วยแนวคิดของเสียเหลือศูนย์ |
|
Author:
|
วอนสวัสดิ์, อาจารย์ ดร. วนิดา; พิษณุวงศ์, อาจารย์ ดร.จาริวัฒน์
|
|
Abstract:
|
งานวิจัยนี เป็นการศึกษาเพื่อหาสารสกัดจากเปลือกมะพร้าวเพื่อใช้ต้านการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันของน้ามันเพื่อการบริโภคและอุปโภค เพื่อลดการเกิดกลิ่นอันไม่พึงปรารถนา โดยในส่วนแรกของงานวิจัยได้ท้าการศึกษาสภาวะที่เหมาะสมส้าหรับการสกัดสารแทนนินจากเปลือกมะพร้าว และศึกษาคุณสมบัติทางเคมีและทางกายภาพของสารสกัดแทนนินเปรียบเทียบกับสารมาตรฐานโฮโดรไลต์แทนนิน ซึ่งพบว่าแทนนินที่สกัดได้เป็นแทนนินที่มีทั งไฮโดรไลต์แทนนินและคอนเดนแทนนินผสมกัน จากนั นได้ท้าการพิสูจน์เอกลักษณ์ของสารที่สกัดได้ด้วยเทคนิคทางสเปคโตรสโคปี รวมทั งศึกษาปริมาณของแทนนินที่สกัดได้ด้วยเทคนิคยูวีวิสิเบิลสเปคโตสโคปี |
|
Description:
|
งานวิจัยงบประมาณแผ่นดิน ปีงบประมาณ 2559 มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา |
|
URI:
|
http://hdl.handle.net/123456789/746
|
|
Date:
|
2018-10-01 |