|
Title:
|
ความหลากหลายทางชีวภาพของแบคทีเรียกรดน้ำ ส้มที่พบในอาหารหมักดอง ในเขตดุสิต กรุงเทพมหานคร |
|
Author:
|
บุษบัน, ธนขวัญ
|
|
Abstract:
|
การคัดแยกแบคทีเรียที่ผลิตกรดนำ้ ส้ม จากอาหารหมักดอง ในเขตดุสิต
กรุงเทพมหานคร จำนวน 56 ตัวอย่าง พบแบคทีเรียที่ผลิตกรด 419 ไอโซเลท เมื่อนำมาทำการ
ทดสอบความต้องการใช้อากาศ ( Oxidation / Fermentation test ) พบว่าเป็นแบคทีเรีย ที่ต้องการ
อากาศ 34 ไอโซเลท นำ แบคทีเรีย ทัง้ 34 ไอโซเลท มาทดสอบการออกซิไดซ์อะซิเตท และ แลคเตท
ทดสอบการเจริญบนอาหารที่มีแหล่งคาร์บอนต่างๆกัน ทดสอบการเจริญบนอาหารที่มีพีเอชต่างๆ
จากผลการทดลองสามารถคัดแยก แบคทีเรียกรดนำ้ ส้ม ทัง้ หมดได้ 31 ไอโซเลท ที่จัดอยู่ในสกุล
Gluconobacter และเป็น non acetic acid bacteria 3 ไอโซเลท |
|
Description:
|
งานวิจัยงบประมาณภายในมหาวิทยาลัย ปีงบประมาณ 2553 มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา |
|
URI:
|
http://hdl.handle.net/123456789/23
|
|
Date:
|
2015-06-05 |