ศึกษาตราสัญลักษณ์และบรรจุภัณฑ์สินค้าข้าวอินทรีย์จังหวัดนครสวรรค์ เพื่อพัฒนาขีดความสามารถในการขายปลีก

Abstract

การวิจัยครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาปัญหาและความต้องการของผู้บริโภคต่อบรรจุ ภัณฑ์ข้าวอินทรีย์ของสหกรณ์เกษตรอินทรีย์จังหวัดนครสวรรค์ 2) เพื่อสรุปแนวทางการออกแบบตรา สัญลักษณ์ ลวดลาย และรูปแบบบรรจุภัณฑ์ ตราสินค้าและฉลากสินค้าข้าวให้มีประสิทธิภาพเพื่อ ส่งเสริมช่องทางการตลาดค้าปลีกข้าวเกษตรอินทรีย์ ผลการวิจัยพบว่า 1) ศึกษาปัญหาและความ ต้องการของผู้บริโภคต่อบรรจุภัณฑ์ข้าวกล้องอินทรีย์ของสหกรณ์เกษตรอินทรีย์จังหวัดนครสวรรค์ ผลการวิจัยพบว่า ฉลากบนบรรจุภัณฑ์ในการตัดสินใจซื้อสินค้าข้าวเกษตรอินทรีย์นครสวรรค์นั้น ต้อง สะท้อนภาพลักษณ์ของผู้ซื้อ เช่น ดูสุขภาพดีด้วยการใช้ภาพข้าว รวงข้าว นาข้าว วิถีการผลิตข้าวแบบ อินทรีย์ และสะท้อนความน่าเชื่อถือ Competence บนฉลากบรรจุภัณฑ์ให้ได้มากกว่าเดิม ข้อมูลที่ ต้องมีบนฉลากบรรจุภัณฑ์ มากที่สุดคือคำว่า ข้าวอินทรีย์ โดย สรุปการเรียงลำดับข้อมูล 5 อันดับที่ ปรากฎบนฉลากบรรจุภัณฑ์เกษตรข้าวอินทรีย์ นั้น หัวเรื่อง เกษตรอินทรีย์เป็นคำที่ส่งผลต่อการดึงดูด ใจให้ผู้บริโภคหยิบสินค้าหรือสนใจสินค้าก่อนต่อมาเป็นการอ่านชื่อยี่ห้อข้าวชั้นเลิศข้อมูลรายละเอียด ชนิดพันธุ์ข้าว ประเภทข้าว คุณประโยชน์ที่มีหรือหาความแตกต่างในแบรนด์ที่เหมือนกัน จากนั้นมีการ ดูข้อมูลการรับรองมาตรฐานสินค้าเกษตรอินทรีย์ การติดต่อ สถานที่ผลิต และจัดจำหน่ายสินค้า ตามมา 2) เพื่อสรุปแนวทางการออกแบบตราสัญลักษณ์ ลวดลาย และรูปแบบบรรจุภัณฑ์ ตราสินค้า และฉลากสินค้าข้าวให้มีประสิทธิภาพเพื่อส่งเสริมช่องทางการตลาดค้าปลีกข้าวเกษตรอินทรีย์ พบว่า ควรใช้เทคนิคภาพที่วาดลายละเอียดเสมือนจริง Drawing หรือภาพลายเส้นกราฟิกแบบร่วมสมัย โดย มีการจัดองค์ประกอบภาพด้านหน้ามากกว่าตัวอักษร ในอัตราส่วนภาพ:ตัวอักษร 70:30 ไม่ควรใช้ สีสันสดใส ที่สว่างจนเกินไปประเภทสีสะท้อนแสง ซึ่งอาจส่งผลทางลบในแง่ของการมีการปนเปื้อน สารพิษ สีที่ควรนำมาออกแบบจึงควร สีที่ลด ค่าของความสดลงแล้ว คือมีการผสมด้วย สีอื่นๆ หากมี ความจำเป็นต้องใช้สี สดใสหรือ สีทองเพื่อสื่อด้านความเป็นคนมีรสนิยมดี หรูหรา ควรใช้ ในปริมาณที่ ไม่เกิน 15-20% ของปริมาณของสีรวม ที่ใช้ทั้งหมดนอกจากนี้ในการไล่เฉดสามารถควบคุมโทนเพื่อ เน้นความรู้สึกสงบ อ่อนโยนไม่เป็นพิษ ปลอดภัย การใช้สีที่เหมาะ กับบรรจุภัณฑ์อาหารเกษตร อินทรีย์ มีหลักการใช้โดยเน้น สี 1) Nutrition 2) NonToxic : Safety 3) Natural ตามลำดับ โดย เน้นการใช้สีแบบดังกล่าวเป็นพื้นสีรวมหลักในพื้นที่ฉลากสินค้า